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Ci-dessus la Boulangerie - Pâtisserie de Nouvion et Catillon appartenant aujourd'hui à Pascal Thiercy. (Elle se trouve au 29, rue Principale)
Quelques boulangers, pâtissiers ou distributeurs de pains de Nouvion connus: M. Georges Oudelet Topin, garçon boulanger en 1911 M. Alfred Gustave Chevalier, distributeur de pain et garde champêtre du village entre 1914 et 1918 (en photo ci-dessous)
(Pour cette photo, il faut noter que la Boulangerie de l'époque se trouvait dans la maison habitée actuellement par Christelle Chevalier au 30, rue Principale)
M. Jules Alfred Martin, boulanger M. Florentin Roth, pâtissier M. Georges Mercier, boulanger en 1944 M. Gadroy M. Nattier M. Camille Chapon en 1954 - 1965 (+ sa femme quelques temps et parfois par Ernest Burlet) M.Quint M. Paul Georges Magnier Dufour (chez Jeannot Topin à la retraite) M. Jean Thiercy (père de Pascal Thiercy)
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